Zuppa Autunnale ai Germogli di Grano Saraceno

Scritto da in ricette on 10 ottobre 2016 Comments off

Ingredienti: 75 gr di farina di germogli di grano saraceno, 2 patate, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio se gradito, qualche foglia di verza, alloro, rosmarino, salvia, timo, sale qb
Preparazione: sbucciate le patate, fatele cuocere in poca acqua con la carota tagliata a pezzi, il sedano, le foglie di verza tagluzzate, l’alloro. A fine cottura aggiungete gli aromi e il sale. Frullate. Aggiungete la farina di germogli di grano saraceno e servite con un filo di olio.