Mayonnaise vegetale ai Germogli di Miglio

Scritto da in ricette on 27 dicembre 2016 Comments off

Mayonnaise vegetale ai germogli di miglio 

Olio di girasole: 100 ml

Latte di Germogli di Miglio: 50 ml

Lecitina di soia: 1 cucchiaio da caffè

Sale fino: 1 pizzico

Aceto o succo di limone: 1 cucchiaio

Versate nel bicchiere di plastica del frullatore ad immersione il latte di germogli di miglio, l’olio di semi di girasole, la lecitina di soia,  un pizzico di sale e infine un cucchiaio di aceto o limone. Immergete all’interno del bicchiere il frullatore ad immersione e frullate gli ingredienti a velocità media, fino a che il composto non si sarà addensato; ci vorranno pochi secondi. Trasferite la finta maionese senza uova in una ciotola e servitela ai vostri ospiti!